V Česku se v obchodech objevila kuřecí maso infikované salmonelou
Hlavní
Státní zemědělská a potravinářská inspekce ČR varovala před kuřecím masem infikovaným salmonelou, které se prodávalo v supermarketech Tesco. Kontaminované maso bylo v rodinném balení s datem spotřeby do 25. května 2026. Spotřebitelé byli vyzváni, aby zkontrolovali své mrazáky a případně vrátili maso do obchodu. Inspekce vysvětlila, proč informace o problémech s produkty zveřejňuje až po určité době.
Dne 25. června 2026 varovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce ČR (SZPI) spotřebitele před kontaminovaným chlazeným kuřecím masem, které se prodávalo v supermarketech Tesco. Podle laboratorních analýz bylo potvrzeno přítomnost patogenní bakterie Salmonella Infantis, která může způsobit onemocnění salmonelózou.
Konkrétně se jedná o produkt:
- Název: Kuřecí prsní řízek RB, Rodinné balení, Čerstvé, Třída jakosti: A, Balené v ochranné atmosféře;
- Číslo problematické šarže: 2620414;
- Datum spotřeby: 25. 5. 2026;
- Země původu: Polsko.
Vzor byl zakoupen inspektory v supermarketu Tesco v Brně (Skandinávská 128/2), ale zboží se prodávalo i v dalších obchodech této sítě. Vzhledem k tomu, že doba spotřeby problematické šarže kuřecího masa už dávno vypršela, není na pultech již dostupné. Inspekce vyzvala obyvatele, aby zkontrolovali své mrazáky a pokud někdo zmrazil toto maso, měl by ho vrátit do obchodu.
Bakterie salmonely jsou příčinou onemocnění salmonelózou, které se projevuje bolestmi břicha, nevolností a poruchami trávení. Nicméně konzumace kontaminovaných potravin neznamená automaticky, že se člověk nakazí. Vše závisí na odolnosti organismu a způsobu přípravy. Bakterie zahynou po 1,5 hodině zahřívání na 55 °C nebo během 10 minut při teplotě 70 °C.
Epidemiologové také doporučují používat pro maso oddělený nůž nebo důkladně umýt náčiní před zpracováním jiných potravin. Odborníci z potravinářského průmyslu zdůrazňují, že kontaminované maso se salmonelou je běžným jevem a bude se objevovat na pultech vždy. Lidé často ani netuší o přítomnosti problému, protože se řeší při vaření – kvalitní tepelnou úpravou.
Dříve SZPI vysvětlila, proč informuje o problematických produktech až několik týdnů nebo měsíců po zjištění problému. "Odpovídající opatření vůči kontrolované osobě byla přijata neprodleně, a tím byly chráněni spotřebitelé. Před tím, než bude incident zveřejněn, musí být ukončeno vyšetřování a vyřešeny právní otázky (např. musí uplynout lhůta pro podání námitek), což je v mnoha případech časově náročný proces. Z těchto důvodů není možné zveřejnit informace o některých vzorcích ihned po vyhodnocení vzorku jako nesouladu. Co se týče produktů živočišného původu, SZPI má kontrolní pravomoci pouze v maloobchodní síti. Okamžitě přijímáme opatření po vyhodnocení vzorku jako nesouladu, pokud tento produkt s ohledem na datum spotřeby ještě je v oběhu. Publikace, s ohledem na právní otázky, bývá často složitější," uvedla inspekce.
Konkrétně se jedná o produkt:
- Název: Kuřecí prsní řízek RB, Rodinné balení, Čerstvé, Třída jakosti: A, Balené v ochranné atmosféře;
- Číslo problematické šarže: 2620414;
- Datum spotřeby: 25. 5. 2026;
- Země původu: Polsko.
Vzor byl zakoupen inspektory v supermarketu Tesco v Brně (Skandinávská 128/2), ale zboží se prodávalo i v dalších obchodech této sítě. Vzhledem k tomu, že doba spotřeby problematické šarže kuřecího masa už dávno vypršela, není na pultech již dostupné. Inspekce vyzvala obyvatele, aby zkontrolovali své mrazáky a pokud někdo zmrazil toto maso, měl by ho vrátit do obchodu.
Bakterie salmonely jsou příčinou onemocnění salmonelózou, které se projevuje bolestmi břicha, nevolností a poruchami trávení. Nicméně konzumace kontaminovaných potravin neznamená automaticky, že se člověk nakazí. Vše závisí na odolnosti organismu a způsobu přípravy. Bakterie zahynou po 1,5 hodině zahřívání na 55 °C nebo během 10 minut při teplotě 70 °C.
Epidemiologové také doporučují používat pro maso oddělený nůž nebo důkladně umýt náčiní před zpracováním jiných potravin. Odborníci z potravinářského průmyslu zdůrazňují, že kontaminované maso se salmonelou je běžným jevem a bude se objevovat na pultech vždy. Lidé často ani netuší o přítomnosti problému, protože se řeší při vaření – kvalitní tepelnou úpravou.
Dříve SZPI vysvětlila, proč informuje o problematických produktech až několik týdnů nebo měsíců po zjištění problému. "Odpovídající opatření vůči kontrolované osobě byla přijata neprodleně, a tím byly chráněni spotřebitelé. Před tím, než bude incident zveřejněn, musí být ukončeno vyšetřování a vyřešeny právní otázky (např. musí uplynout lhůta pro podání námitek), což je v mnoha případech časově náročný proces. Z těchto důvodů není možné zveřejnit informace o některých vzorcích ihned po vyhodnocení vzorku jako nesouladu. Co se týče produktů živočišného původu, SZPI má kontrolní pravomoci pouze v maloobchodní síti. Okamžitě přijímáme opatření po vyhodnocení vzorku jako nesouladu, pokud tento produkt s ohledem na datum spotřeby ještě je v oběhu. Publikace, s ohledem na právní otázky, bývá často složitější," uvedla inspekce.
Je to velice znepokojivé, že se v Česku objevilo kuřecí maso infikované salmonelou. Jak je možné, že tak závažné problémy s bezpečností potravin stále existují? Měli bychom mít větší důvěru v kontrolu kvality ze strany výrobců a prodejců. Co uděláme, abychom ochránili naše zdraví a zdraví našich rodin?